通常のお醤油より、発酵期間を短くすることで、淡い発色を作り出す工夫をしております。

また、濃口醤油よりも塩分が高く、これも、色が濃くならないようにするためです。
微生物の働きが鈍くなり、発酵・熟成を抑えているのです。

彩り豊かなお料理が完成します。

通常、淡口醤油は、醤油としての風味も淡いため、素材の持ち味や、おダシを使ったお料理を引き立たせるために使います。

しかし、丸米の淡口は、パスタやピザの隠し味、ポトフに深みをつけるのが得意です。
洋食にもアレンジがしやすい、無限の可能性を秘めたお醤油です。

●内容量
150ml

●品名
淡口醤油（混合）

●アレルギー特定原材料
大豆・小麦を含む

●塩分濃度
15.5％（通常の淡口醤油は19%程度）

●原材料名
大豆・小麦（遺伝子組換えでない）、アミノ酸液、食塩、砂糖、酒類、保存料（安息香酸）

●保存方法
直射日光を避け冷暗所で保管してください。